Sous Chef Roels Eten en Drinken

Gezocht: Sous Chef Roels Eten en Drinken (m/v)
‘S-HERTOGENBOSCH

Ben jij de nieuwe Sous Chef die wij zoeken? Ben jij iemand die kookt met passie, droom jij continu over eten en wil jij helpen om Roels naar een nieuw niveau te tillen? Dan zoeken wij jou!

Roels is een hoogwaardig eetcafé in dé mooiste en culinairste straat van Nederland; De Korte Putstraat. Met enige regelmaat worden hier events gehouden, waar ook Roels aan deelneemt. Roels is 7 dagen in de week open voor lunch, diner, borrel en in de weekenden open tot in de late uurtjes waar de voetjes van de vloer gaan. Roels staat al jaren in de Café Top 100 van Nederland, met als hoogtepunt een derde plek in 2018! Naast Roels gevestigd zijn de restaurants Zoetelief en Côte. Samen met deze restaurants wordt veel samengewerkt, waardoor geen één dag hetzelfde is. Als sous-chef van Roels werk je nauw samen met de chefkoks en sous-chefs van deze andere zaken. Bij Roels werk je in een open bedrijfscultuur, met een jong team in een gloednieuwe keuken met de fijnste keukenapparatuur.

Hoe ziet jouw takenpakket eruit?
 

  • Het ondersteunen van de chefkok 
  • Het aansturen van het keukenteam 
  • Creatief meedenken over de menukaart, recepturen, kostprijs, events en overige 
  • Waarborgen van de HACCP 
  • Product inkoop 
  • Het aansturen en begeleiden van leerling-koks 
  • Verantwoordelijk voor de kwantiteit, kwaliteit en presentatie van alle gerechten die uit de keuken komen 
  • En al met al, gewoon lekker koken. 

 

Wat zijn de vereisten? 

  • Minimaal 3 jaar ervaring als zelfstandig werkend kok 
  • Minimaal 1 jaar ervaring in een leidinggevende functie 
  • Een afgeronde koksopleiding niveau 2/3 
  • Onder druk kunnen werken / stressbestendig 
  • Communicatief vaardig 
  • Logisch na kunnen denken 
  • Zeer goede kennis van hygiëne, HACCP en veiligheid regels 
  • Collegiaal 
  • Kunnen werken in een groot team 
  • Nederlandse taal machtig 
  • Openstaan voor samenwerking met andere keukens 

 

Wat bieden wij jou aan?

  • Een vast salaris conform horeca CAO 
  • Een vierdaagse werkweek (flexibel in te plannen) 
  • Ruimte voor persoonlijke ontwikkeling 
  • Een hecht, jong, maar hardwerkend team binnen een dynamische werkomgeving 
  • Een gloednieuwe keuken om in te werken, waarbij alles gedigitaliseerd is 
  • Vrije dagen conform horeca CAO 
  • Goede secundaire arbeidsvoorwaarden 

Sta jij te trappelen om aan de slag te gaan als sous chef bij een van de drukstbezochte eetcafés van Den Bosch? Schroom je niet en kom langs voor een gesprek en een kop koffie. Neem contact op via info@roels.nu of bel naar 073-6900057 of loop lekker een keertje binnen.